Fahrettin Öztürk

Yemek, insanoğlunun var olduğu süreçte yaşamın devamını sağlayan besinsel bir ihtiyaç olmakla birlikte bir toplumdan diğerine hatta bir zaman diliminden diğerine aktarılan kültür imgelerinden biridir. İnsanla yemek arasında hayati bir bağın var olması toplumsal yaşam biçimini şekillendirecek kadar sıkı bir ilişkiyi doğurmuş, bu durum kültürel etkileşim ve dönüşümlere yol açmıştır. İnsanın ilkçağlardan günümüze kullandığı araç gereç kap vb. yardımcı ekipmanlar avlanma ve korunma ihtiyacından hemen sonra mutfak gereçleri de ihtiyaçlar arasında yer bulmuştur. Kurulan sofralarda birlikte yemek yemenin önemi ise geleneksel toplumlarda bir kimlik haline gelmiştir. Birlikte oturulan sofralar tüm kültürlerde anlaşmazlıkların giderilmesi için ilk akla gelen yaklaşımlardan biridir. Yemek ve sofra kültürü birlikteliğin en önemli ve en güçlü göstergelerinden biriydi. Sofrada kullanılan araç gereçlerin form ve sembolize ettiği göstergeler de bunlardan biridir. Toplumu oluşturan tüm bireylerin istisnasız birleştikleri sofralar; iyi niyet barış ve birlikteliğin dil, din, siyaset ayrımı yapmaksızın sessizce işleyen kuralların sorgulanmadan yaşandığı nadir alanlardan biridir.

↩ Geri dön

Galeri

Bizden Haberler

Kadıköy Ofisi: Osmanağa Mah. Yoğurtçu Parkı Cad. 2/5 Kadıköy - İstanbul [email protected]
© 2024 ALİKEV GSF. Her hakkı saklıdır. Yasal Şartlar
Bu web sitesi, ELELE DESTEK Programı kapsamında Avrupa Birliği desteği ile hazırlanmıştır.
İçeriğin sorumluluğu tamamıyla ALİKEV'e aittir ve AB’nin görüşlerini yansıtmamaktadır.